شوربة خلاصة الخضار

شوربة خلاصة الخضار

تفاصيل الاكلة

المكونات: خضار
5 - 6 أشخاص
للتحضير: 15 دقيقة

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
100غ أو 1 حبة صغيرة بصل، مفروم فرماً ناعماً
2/1 4 كوب أو 1125 مل ماء
1 مغلف شوربة الفطر
2/1 كوب أو 75غ بازيلا مثلجة ومذوبة
100غ أو 1 حبة صغيرة جزر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
120غ أو 2 حبة صغيرة كوسا، مقطعة إلى مكعبات
2/1 كوب أو 50غ قرنبيط، مفروم


طريقة التحضير

يحمّى الزيت في قدر كبيرة، ثم يضاف إليه البصل ويطهى لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق أو حتى يذبل.
يضاف الماء ومغلف شوربة الفطر وتغلى المكونات مع التحريك.
تضاف البازيلا، والجزر، والكوسا الصغيرة، والقرنبيط، وتترك المكونات على نار هادئة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
تقدّم الشوربة مع الخبز المحمص.
تعتبر الكوسا مصدراً جيداً للألياف القابلة للذوبان التي تشتهر بتأثيرها المفيد على صحة القناة الهضمية والقولون. (أو صحة الجهاز الهضمي )