لحم الغنم المشوي مع الطماطم واللبن الزبادي

لحم الغنم المشوي مع الطماطم واللبن الزبادي

تفاصيل الاكلة

المكونات: لحم,خضار,حليب ومشتقاته
6 أشخاص
للتحضير: 50 دقيقة

المقادير

4/3 كوب أو 190غ لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصّ ثوم، مسحوقة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
4/1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (حصى البان)، مجفف
1 كلغ لحم غنم للشوي، مقطع إلى مكعبات 2/1 2 سم
200غ حبات فطر كاملة طازجة، صغيرة الحجم


طريقة التحضير
يمزج اللبن الزبادي مع زيت الزيتون والثوم المسحوق والفلفل الحار وإكليل الجبل (حصى البان) المجفف في وعاء. تخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
تضاف مكعبات لحم الغنم إلى نقيع اللبن الزبادي وتخلط جيداً معه ثم تغطى وتنقع لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة في البراد.
تشكّ مكعبات لحم الغنم في أشياش معدنية أو خشبية مع وضع حبة فطر بين كل مكعبين.
يشوى اللحم على شواية محماة ومدهونة بالزيت أو في مقلاة خاصة للشواء لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى ينضج اللحم بالدرجة المرغوبة.

ممممممممم الظاهر أنه لذيذ جدا ، هههههه خسارة لا أجيد الطبخ .
مشكووووووووورة الأخت .